Savigny-les-Beaune 2014 /Simon Bize et fils
Bonjour!!
先週はバイト先に両親がサプライズで日本から来てドメーヌ訪問やレストランに行ったり楽しんでました。次会えるのは今年6月かな。
意外とホームシックにはまだなってません😅
ワイン記録一本目は
Savigny-Les-Beaune 2014
Domaine Simon Bize et fils
開けたては樽香が効いてジビエ系、土のような野生味溢れた香り。
しかし15分経つとフルーティーな香りに変化し果実味も花開いた感じに。
それでいてタンニンもしっかりあり、パワフルながらもなめらかなでした。
タンニン、果実味もバランスがとれていて美味しかったです！
明日は友人の家に招かれラクレットパーティです。食べ過ぎ、飲み過ぎに注意して楽しみたいと思います😅
（記録用に感じたまま書いています）🙇♂️
À bien tôt
